Gli Obiettivi di Risparmio e i Progetti di Efficienza Energetica di Gruppo Cremonini

Luca Zunarelli, Energy manager di Gruppo Cremonini, partecipera' come relatore al prossimo Forum Annuale sull'Efficienza Energetica, organizzato da Global Networking Strategies a Milano il prossimo 21 Settembre.

Ha gentilmente accettato di concedere questa intervista a Global Networking Strategies per anticipare i contenuti del suo intervento e darci qualche aggiornamento su quali sono i progetti di efficienza energetica e gli obiettivi di risparmio del gruppo.

GNS: Quali sono le principali attivita' di energy management, i principali piani e le attivita' di risparmio che avete gia' messo in essere in Gruppo Cremonini?

Luca Zunarelli: Le principali attività di risparmio in essere per il Gruppo Cremonini sono:

- nell’industria, in stabilimenti dove l’utilizzo termico è consistente, con l’installazione di impianti di cogenerazione a gas metano per la produzione combinata di energia elettrica e termica.

I rendimenti di questi impianti oggi permettono di raggiungere benefici economici tali da avere un ritorno dell’investimento in 3,5 – 4 anni.

 - Nella ristorazione rendere efficiente l’utilizzo degli impianti e attrezzature per l’effettivo bisogno.

Sembra banale ma una percentuale che si avvicina al 10% dei consumi sono sprechi per il funzionamento di impianti, attrezzature e illuminazione fuori dagli orari di attività, soprattutto di notte.

Mi riferisco al settore della ristorazione, dove attraverso l’utilizzo di sistemi di controllo automatici che permettono la gestione delle accensione e spegnimenti in base a tabelle orarie quotidiane, ma anche rispetto altri parametri come sonde crepuscolari, rilevatori di presenza per l’illuminazione e termometri e sonde per la rilevazione della qualità dell’ambiente gestiamo con un’unica centralina i consumi dei vari locali.

 - Risparmio sui consumi per l’illuminazione (circa il 10% dei consumi totali del locale) attraverso un sistema di regolazione della tensione installato sui quadri elettrici di alimentazione, riduciamo di circa il 20% il consumo delle lampade senza diminuire sensibilmente la luminosità dell’ambiente.

GNS: Quali sono gli obiettivi di risparmio e i progetti di efficienza energetica a lungo termine?

Luca Zunarelli: E’ attualmente in fase di definizione il progetto per l’installazione presso gli stabilimenti produttivi, e più precisamente sui compressori dell’aria e i compressori frigo, di inverter, ossia sistemi elettronici per la regolazione del funzionamento di questi motori elettrici che rappresentano la metà dei carichi elettrici installati. Questi sistemi permettono di modulare il funzionamento degli impianti per l’effettiva necessità evitando così accensioni e spegnimenti che attualmente avvengono anche quando non è necessario il pieno carico del motore.

GNS: Quali sono gli Obiettivi di Mitigazione e riduzione delle emissioni in linea con il protocollo di Kyoto?

Luca Zunarelli: E’ in fase di realizzazione un impianto a biogas di 1 MW di potenza elettrica presso lo stabilimento INALCA JBS di Ospedaletto Lodigiano, il quale dall’inizio del prossimo anno permetterà la riduzione di emissioni in atmosfera di circa 2.130 TEP anno (Tonnellate Equivalenti di Petrolio) pari a circa 8.280 Ton di CO2 equivalenti.

Tale impianto produrrà energia elettrica e termica dalla combustione di un gas ottenuto attraverso la digestione anaerobica dei fanghi di depurazione delle acque di processo produttivo, provenienti dai 2 principali stabilimenti INALCA JBS per la macellazione e lavorazione di carne bovina.

Ringraziamo Luca Zunarelli per aver gentilmente concesso questa intervista